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大豆浸泡纯净水的应用有效提升豆制品品质


  豆制品是以大豆为主要原料生产加工而成的豆制品,其营养丰富,色香味俱全,深受广大消费者的喜爱。大豆浸泡过程中用水量大,对水质要求较高。因为水质的好坏直接影响豆制品的质量。大豆浸泡纯净水设备的应用有效提升豆制品品质。

  我们为客户提供的大豆浸泡纯净水设备能够达到到国家瓶装饮用水标准的纯净水作为生产用水。通过对大豆吸水率、豆腐含水量等各项指标的比较,我们发现相同浸泡时间大豆的吸水率为纯净水>自来水,浸泡8小时的吸水率分别是纯净水120%,自来水116%,并且豆腐得率也显著高于自来水,同时其他质构指标比较也是纯净水制作的明显由于自来水制作的豆腐,因此纯净水生产出来的豆腐在物理状态上更加细腻饱满,色泽更加洁白,风味也更加醇香。

  好的豆制品需要好的水源浸泡,所以大豆浸泡纯净水设备在豆制品生产过程中的使用十分重要。

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